涨了价　点四个菜花了三百多

　　变了味　鸡和菜多从市场采购

　　加把劲　提颜值外得有新花样

　　历经两年的提升改造后，“五一”期间省城南山农家乐最具代表性的门牙景区也迎来游客的检验。记者调查发现，虽然改造后的门牙景区饭店在厨房、卫生间等方面都有提升，但是依然摆脱不了吃个鸡、划个船就走的半日游格局。记者张舒

　　涨了价：点四个菜花了三百多元

　　“五一”小长假期间，农家乐密集的门牙景区在提升改造后正式开门纳客。不少农家乐业户都迎来好生意，据不完全统计，光是南山农家乐的招牌菜松蛾炖鸡，一中午就卖出去2000多只。“从此前部分农家乐试营业的情况看，生意好的时候，有的农家乐从上午10点到下午4点一直不停翻台。一天光营业额就有七八万。”负责景区管理的山东咏宸旅游开发有限公司工作人员刘女士介绍。

　　不过，不少游客也发现，改造后的门牙景区农家乐，饭菜普遍涨价不少。“以前炖一只鸡也就68元左右，现在一只都是168元起，而且几乎每家都是这个价儿。”游客张女士告诉记者，“我们三个人点了四个菜，要了一只炖鸡、一份炸南瓜花、一盘蒜泥豆腐，一盘辣椒炒肉，一结账居然三百多！”张女士说，南瓜花和豆腐每盘的价格在20元左右，主要是炖鸡和辣椒炒肉比较贵。“辣椒炒肉里全是一片片大肥肉。虽说是吃农家乐，但是现在都讲究养生，很少吃的这么肥了，可农家乐的饭菜依然是十几年前甚至几十年前一个做法。而且炖鸡也不好吃，就是搁上酱油、甜酱炖炖，自个儿家做的都比这好吃。农家乐讲究的是野趣，来这吃农家饭就图个新鲜、应季儿，可这种粗糙的做菜手法实在很难留客。”

　　变了味：鸡和菜大多从市场采购

　　市民李女士告诉记者，自己一家人在点菜时，因为没有点店家推荐的鸡和鱼，还遭了不少白眼。“我们就两个人，点的太多吃不了都浪费了。虽然服务员一直推荐让我们点个炖鸡或者炖鱼，不过我还是只点了俩素菜。没想到服务员立马不乐意了，直接说‘来这儿就是为了吃炖鸡的，不吃鸡你来这儿干嘛’，一句话噎得我不轻，合着不吃鸡还不能来玩了。”对于李女士受到的这种“不公待遇”，一位不愿透露姓名的店主私下告诉记者，与之前饭店自己种菜养鸡不同，新开业的各家店面大多都是从农贸市场进货，因此成本增加不少。“游客点的青菜根本挣不了几个钱，主要利润就来自鸡、鸭、鱼，你不点，自然就不受待见了。”

　　游客宋先生也表示，五一假期来门牙游玩，虽然从外观和卫生等方面都提升了不少，但是总感觉有点“变味儿”了。“改造之前，我也来过不少次，就是冲着这里地道的炖‘土鸡’来的，可这次来了发现，这鸡的口感照着之前差了不少，只能算是盘‘炖鸡’而已。而且吃着吃着饭，就会有当地老人提着篮子进饭店卖山鸡蛋。打小儿从农村长大，是不是山鸡蛋我一眼就能看出来，老人篮子里的蛋和超市、菜市场上卖的普通鸡蛋没啥区别，还硬说是自己家鸡下的。我告诉她我就是周围村儿里来玩儿的，老人才转而找其他游客推销去了，再没过来找我。”

　　加把劲：改变半日游还需留住客

　　此外，记者发现，虽然改造后门牙景区颜值加分不少，但休闲游玩项目仍延续了此前的传统模式，“来了之后除了吃鸡、划船，就是吃鸡、划船”。

　　改造后的门牙景区基本可分为农家乐餐饮和锦阳川河道水上游乐项目两个部分，而游乐项目从最西端到最东端，几乎全都是划船和水上滚筒。市民刘女士告诉记者，有限的游乐设施让这里包括她在内的大部分游客，会选择当天往返。

　　对此，门牙景区指挥部相关负责人表示：“目前仍有40多家店铺在招商，此次招商将更加注重业态选择。”他还介绍，新门牙增加了住宿，目前已建成4家宾馆，可容纳2000人，并且根据规划一半的农家乐设置了客房。“门牙景区要想留住回头客，还需要开发度假产品和互动项目，形成吃在农家、住在农家、娱在农家的旅游模式。”有旅游专家表示，想改变“半日游”的局面，门牙景区还得玩出“新花样”。