近日，齐鲁晚报和齐鲁壹点记者统计2008年以来的济南市民投诉记录发现，近3年针对烧烤的投诉总量最高，其中每年五六月是投诉高峰期，且集中在18点至22点这个时间段。

　　4月20日晚上，记者到济南市内六个大型烧烤点，实地检测PM2.5数值，检测仪均显示“严重污染”，个别地区烧烤摊附近的PM2.5数值接近1000。

　　一家烧烤摊的油烟就让PM2.5涨100点

　　4月20日晚7点到9点，齐鲁晚报记者选取了济南市区6个相对集中的烧烤区域检测空气污染情况，分别为历下区的回民小区，槐荫区的经一纬九路和经二纬七路，天桥区的翡翠郡小区外，历城区的祝甸路烧烤街，高新区康虹路烧烤街。

　　当日下午六点半，记者在泺源大街测得当日济南PM2.5数值为204.9，空气质量为重度污染（PM2.5介于151-250）。

　　19:02分，回民小区华灯初上，烧摊烤已热闹起来。记者到达回民小区烧烤街南口时，PM2.5数值就迅速增至348.1。再往里走，数值继续攀升。19:03分，PM2.5为830.5，进而又涨到894.6。记者看到，虽然不少烧烤摊已入室，但仍有几家在路边烤肉，油烟便随着肉香飘散到空中。记者在此停留约十分钟，PM2.5数值基本稳定在700-850之间，属严重污染。

　　19:30分，记者赶至经一纬九路烧烤街，烧烤店的炉子没在室外，店主只是把桌椅摆在了门口，现场也没有烟雾，空气质量相比回民小区好了不少。19:33分，此处PM2.5计数显示为251.7。

　　19:45分，记者来到纬七路烧烤街，一家烧烤店内的烟通过门窗直接飘到街上，导致此处PM2.5数值由242.7迅速升至339.2，随后整条烧烤街的PM2.5稳定在300左右。

　　20:00分，天桥区工商河路西侧的翡翠郡一片喧闹，虽然紧挨居民楼，但有两家烧烤店直接把烤炉摆在马路边，羊肉串在木炭上烤得滋滋作响，烟雾缭绕。8分钟内，记者测得的PM2.5数据最低为442.1，而峰值竟飙升到了928.6。

　　20:37分，记者赶到了祝甸路烧烤街，该处分布着大大小小十几家烧烤摊。北侧烧烤摊规模较大，店外并未发现烤炉，油烟也不明显。而南侧的烧烤摊多是简易的棚子，有些还没有屋顶，任由油烟飘到空中。此处测量的PM2.5数据基本在300-500之间，其中最高值为486.8，最低值为306.2。

　　21:02分，高新区康虹路烧烤街已过了高峰期，食客散去大半。此处约有10家海鲜、羊肉烧烤店，大多数烤炉都在室内，但仍有一家把烤炉放在了店门口，现场烤串的白烟直排空中，旁边居民楼上的窗口几乎个个紧闭。从测量数据看，该处PM2.5计数多停留在230-300之间，其中最高值为310。

　　群众不举报环保一般不去查油烟

　　为何烧烤摊即使安装了油烟净化设备，仍然大量冒烟？不少市民质疑，这些安装的设备到底有没有在用，用了后是否达标排放。

　　19日，齐鲁晚报和齐鲁壹点记者以油烟净化设备购买者分身份探访了济南姚家旧货市场和中恒商城，从设备经销商处了解到，目前烧烤摊处理油烟的设备主要有三种：油烟净化器、无烟烧烤车及排风扇，前两者净化效果远高于后者。

　　以一款无烟烧烤车为例，店主称，济南很多烧烤摊都订购无烟烧烤车，这款长2米，进价五六千元。“烧烤肯定有烟，差不多就行了，这款设备能达到检测标准，也有检测报告。”该店主表示。

　　不过，相对于动辄五六千元的无烟烧烤车，更多的烧烤店都购买的不足千元的油烟净化器。“在居民区里面，光有油烟净化器肯定不行，但如果只是为了应付城管检查，这套设备足够了。”店主王军（化名）说。

　　王军透露，有些大的烤肉店安风机往外面抽油烟，“但是七八万的设备过了一段时间后还是不达标，因为过滤网会老化，净化效果肯定就不行了。现在还没有哪个经销商敢保证自己的油烟净化设备能百分百达标排放，不管多少钱都不可能。”

　　20日，齐鲁晚报和齐鲁壹点记者咨询济南市城管局，工作人员表示，城管局仅仅是处罚单位，安装油烟设备以及具体的排放标准，需要环保部门进行检测。随后，记者又致电济南环保部门。环保部门一工作人员回应，在油烟净化器安装前，环保部门也会抽检。“目测必须没有烟，烧烤以油为主，不是以烟为主。”该工作人员称，烧烤店主要得注意周边的举报，如果举报比较多，环保部门肯定会去检测，不举报则问题不太大。

　　治理17年了不用排烟设备的仍不少

　　今年，济南市城管局公布为民办实事“十大任务”，其中包括严查露天烧烤，广场、绿地全面“禁烧”，规划建设17处烧烤大院（烧烤街）等。算起来，这已是济南治理烧烤的第17个年头，但仍无法抹去烧烤扰民的槽点。

　　张浩（化名）是一名工作了近七年的老城管。他说，从各个办事处城管科到辖区中队，都耗费了大量人力物力在烧烤整治上，“早上七八点上班，晚上蹲守到十点，一周七天大家轮着值班。”

　　最开始整治时，执法人员和烧烤摊主就像在玩猫鼠游戏。后来推广安装油烟净化设备，仍有不少人在“等靠”，看到周围的人差不多都安装了才肯装。张浩说，期间已磨破了嘴皮子。

　　“我们执法中队联合办事处城管科召集烧烤经营业户开座谈会，跟他们讲，你的烧烤炉具不能摆在室外，不能占道经营，炉具一般安放在指定位置，安装排烟设备。”城管执法人员赵先生也表示，经过最近两年多的分批规范，辖区内的烧烤摊基本符合要求。

　　不过，城管执法人员刘林（化名）认为，“管理讲得多，执法处罚用得少，法律法规的权威性、严肃性被弱化，致使一些违法违规经营露天烧烤的业户得不到应有的法律惩罚，很多业户瞅准这一点，让执法无法有效开展。”

　　此外，刘林表示，尽管烧烤摊都安装了油烟净化设备，但使用率却是个问题，装了不用的不在少数。“对规范到室内的烧烤炉具，严格要求烧烤经营业户必须安装油烟净化设施并保证油烟净化设施的正常使用。”在刘林看来，不能说安上了就万事大吉，后期使用的监管必须到位。

　　赵先生则表示，烧烤治理需要多部门联合，也需要市民的配合。比如在占道经营方面，赵先生说，很多市民就是好路边摊这口，这让执法人员也很头疼。

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘飞跃 王皇 万兵 实习生 杨姣 田黎明 谢丽坤）