□本报记者 张茜
“小任啊,今天中午吃啥啊?”“肉炒藕,小瓜炖粉条,还有大米粥和馒头,咋样?合您胃口不?”“好啊,给我多盛点。”
3月14日中午11时30分,在鹏泉街道小故事社区老年活动中心,原本安静得连脚步声都听得清楚顿时热闹了起来,只见许多老年人从门外面走了进来,他们有的拿着塑料袋,有的提着饭盒,纷纷来到了小任的面前。
小任名叫任俊,是小故事社区老年活动中心餐饮部的“掌勺”,她的搭档是今年62岁的谷秀香。而她俩每天的工作就是负责社区36名70岁以上老人的一日三餐。
3年多来,每天早上5点30分,谷秀香和任俊都准时来到社区老年活动中心,开始一天的忙碌。
洗菜、切菜、颠勺……不一会儿一道道香喷喷的饭菜就出锅了,光是闻着就让人垂涎三尺,老人们吃得更是起劲。任俊告诉记者:“这些饭菜都是适合老年人吃的,年纪大了,牙口都不是很好,就拿小瓜炖粉条来说,口感软,老年人吃起来比较好嚼。”
任俊边给老人们盛菜边向记者介绍道:“早上每人两个鸡蛋,稀饭、馒头、咸菜。中午两个炒菜,汤、馒头、米饭。晚上再炒两个新菜和主食。每天每顿都不重样,周末还改善伙食做点大菜。”
对于每周的食谱,她俩更是精心搭配。谷秀香告诉记者,她们主要根据老年人的特点,为其设置每天的食谱,老年人喜欢的带馅食物,如饺子、包子经常有,还会搭配鱼、肉、蛋这些有营养的食物。而在这里吃饭,米饭、面食等不限吃,老人不需要花一分钱就能吃饱吃好。今年93岁高龄的吕秀芝打趣道:“我就喜欢吃俺闺女做的菜。”吕秀芝说,自从社区实施免费为老年人提供伙食的举措后,她每天都准时准点来这里打饭菜,时间久了,老人们跟两位工作人员也渐渐熟络了起来,时常像对待自己的女儿一样对她们嘘寒问暖。
任俊真诚地说:“在这里工作久了,渐渐地感觉像是给自己的家人做饭一样,一点也不觉得累,只要看着老人吃得好,我们也就高兴了。”
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