鲁网3月10日讯 （记者 饶舜玉）“民者，国之根也，诚宜重其食，爱其命。”由古至今，饮食从来都是民生大事。但是近些年，食品安全事故频发，大量假冒老字号产品扰乱了市场正常秩序，如何保证食品安全成为社会日益关注的一件大事。当前，除了政府监管、行业自律、企业担责，还有什么更好的办法引导消费者安全消费吗？据悉，山东省商务厅正在紧锣密鼓筹划“老字号溯源计划”。在今年的3.15来临之际，山东省商务厅相关负责人表示：系统正在内测中，有望于5月之前投入使用。届时，拟将山东省已经认证的“中华老字号”和“山东老字号”企业，纳入系统数据库内，消费者消费老字号产品时，只要扫描二维码，即可对产品是否真正老字号产品进行溯源追踪、安全消费。

　　全国首推“老字号二维码溯源评价系统” 实现山东老字号产品“源头可溯、去向可查”

　　山东老字号作为“厚道鲁商”文化品牌的承载者，从传承3000多年补血良药的东阿阿胶集团到历经120多年发展成为中国葡萄酒产业龙头的张裕，这些山东老字号企业谨守孔孟儒家“厚德载物、大道至简”传统，以“诚兴兴业”继续书写新世纪的辉煌。近年来，山东省商务厅一直将促进老字号企业发展作为弘扬民族文化、实施品牌战略、开展诚信兴商、扩大消费需求的一项重要工作来抓。

　　可是，当前社会普遍存在的各种不诚信经营，却严重影响了老字号企业进一步发展。大量假冒老字号产品扰乱了市场正常秩序，损害老字号品牌声誉。对此，山东省商务厅相关负责人表示：“即将推出的老字号二维码溯源评价系统，将实现山东老字号产品的‘源头可溯、去向可查’，消费者只要用智能手机扫描二维码即可确认产品基本信息。这样，既保障了消费者利益，也保护了老字号品牌不受假冒伪劣产品侵害。”

　　系统开发技术人员表示：老字号二维码溯源评价系统是一个集防伪、质量追溯、消费评价等多项功能构成的实用型一体化的数字身份管理系统，该系统能够为管理者、消费者提供所需的各种质量信息、认证信息及产品信息。“我们开发这套系统既是为了打造‘让造假者却步，让消费者放心’的安全之盾，同时也帮助老字号产品收集市场信息，了解消费者喜好，迎合市场需求不断改进产品不足、争取企业可持续性发展。”

　　留住山东的老字号品牌 留住记忆中的老味道

　　在“山东品牌”建设正轰轰烈烈开展的今天，山东省商务厅积极配合“山东品牌”体系建设，即将推出的“老字号溯源计划”将是国内首例。相关负责人表示，“食品安全大于天，在消费者心目中，老字号意味着产品质量有保证、服务周到、价格公道。山东已认证的老字号中，如德州扒鸡、周村烧饼、青岛啤酒、青岛春和楼等，它们在千百年的发展传承中被历代中国人所认可，是我们祖辈、父辈一代又一代人家乡记忆中的老味道。我们要做的，就是留住老字号品牌并把它们传承下去，让一代代中国人都可以继续享受老字号品牌、产品。

　　据记者了解，“老字号二维码溯源评价系统”一期工程涉及五个基础功能模块，分别是“防伪模块”、“追溯模块”、“介绍模块”、“评价模块”、“预警模块”。此外，开发人员根据当前互联网发展大趋势，将进一步拓展系统的电子商务功能。整体而言，使用“老字号二维码溯源评价系统”将建立起“老字号”数字身份证管理的信息体系，使消费者快速辨别真伪、拒绝上当。系统同时推进“老字号”不断改进产品、服务，获取可持续发展和长远传承，达到助力“山东品牌”体系建设、打造“厚道山东”文化品牌影响力的目的。