2015年10月栖霞苹果艺术节期间 果农正在装箱苹果

　　目前烟台水果市场的栖霞苹果均价在2元/斤左右

　　栖霞苹果的出库价格即将跌破1.5元/斤

　　大众网烟台3月8日讯日前，栖霞市臧家庄镇前相各庄村刘先生给大众网热线打来求助电话，说今年自家果园的苹果滞销，苹果的市场收购价格即将跌破1.5元/斤，而整个村里也有700多万斤苹果堆在冷库里无人问津。今年烟台的苹果市场到底如何？记者进行了多方采访。

　　今年苹果价格低 商超仍有高价苹果销售

　　记者走访莱山区的各大商超水果区时发现，苹果的价格差异较大。以佳世客超市为例，烟台本地产的红富士苹果售价为7.98元/斤，优质红富士苹果和都乐红富士苹果价格同样为12.8元/斤，产地为新疆阿克苏的阿克苏苹果价格为15.8元/斤，印度青苹果为6.98元/斤；而在新世界百货超市85#的精品红富士售价4.9元/斤。

　　走出商超，记者在烟大市场水果摊前看到，商贩售卖的苹果种类很多，但价格普遍低于超市售价，价格均不高于3元/斤，经常可以在装满苹果的货车上看到“正宗栖霞苹果2元/斤”的手写广告牌。正在购买苹果的市民刘女士说：“今年苹果真便宜，质量还都挺好的。”

　　在烟大市场北面守着6筐自产红富士苹果的牟平果农姜大姨告诉大众网记者，她家种了六亩红富士，不算人工成本，每斤苹果的成本大概在1.5元左右，前些日子收苹果的商贩将价格压至7毛/斤，她只能通过零卖来保本，苹果最低价就定在1.5元/斤，如果运输途中稍有磕碰，可能就要以1元/斤的价格出售了。

　　当记者问及她这样卖是否担心赔本时，姜大姨反问记者：“不然怎么办呢？我多卖点儿就少赔点儿呗，今年的价格太低了。”

　　而栖霞今年苹果的价格降幅同样很大，苹果的收购价格随着时间的推移，价格下降也很明显。以栖霞市产区80毫米一、二级苹果为例，2015年红富士苹果价格为每斤3.0-3.5元，比2014年同期的4.5-5.0元/斤下跌了30%左右。而2016年3月7日的实时价格为每斤1.5-2.0元左右。

　　20105年全国苹果主要产地红富士苹果价格表

　　商超内的烟台红富士苹果售价为7.98元/斤

　　全国八大产区苹果出库率下降栖霞苹果出现滞销

　　往年3月份，苹果市场应该迎来旺市，不过今年3月份市场表现却与人们的期望背道而驰。记者多方采访发现，当前苹果出库价格一直处于下行状态，全国的苹果市场总体走势不好，权威部门也建议烟台果农打消惜售观念，尽快顺价销售。

　　长久以来，烟台苹果以高品质闻名全国，而栖霞苹果更是以其个大形正、色泽鲜艳、酸甜适中、香脆可口等特点“称霸”全国苹果市场。但作为烟台苹果的主产区，栖霞却出现了苹果滞销的情况。

　　事实上，滞销的并不仅是栖霞苹果。据中国果品流通协会消息，本季新疆库存苹果销售70%左右，甘肃库存苹果销售40%左右，河南、辽宁苹果在35%左右，陕西、山西、河北库存苹果销售30%左右，山东库存苹果出库率平均在25%左右。

　　全国八个产区苹果出库情况不论比去年同期还是比往年同期的出库率都要低出10%以上，且出库价格一直处于不断下降的态势之中。中国果品流通协会还称，现在的苹果出库平均价格是近二十年来行情最低的时段。

　　去年苹果总产量创历史新高 苹果供大于求

　　“造成价格下跌的原因有许多，比如全国范围内的苹果丰产。”烟台市苹果协会负责人在接受大众网记者采访时表示，2015年度烟台苹果套袋数量增加1-2成，苹果增产明显，产量达463.7万吨，增产10%左右。

　　而2015年全国苹果面积4100万亩，产量3500万吨，同比增产8%左右，是近3年来最大增幅，总产量创历史新高。全国苹果供大于求形势明显，市场销售保持较大压力，总体价格理性回归也将成为新常态。

　　苹果丰产在栖霞也可见一斑，栖霞著名电商牛顿果园的经理孙小磊日前走进栖霞的苹果冷库，发现有许多冷库还都处在满货状态。“我知道有个冷库原来有5000个铁箱子用来存放苹果，前些日子新做了3000个箱子仍不够用，现在还在做新的铁箱子；而有的冷库里面放不下了，干脆放在冷库外面，所以现在栖霞苹果囤货现象很严重。”孙小磊介绍。

　　烟台苹果协会负责人还告诉记者，目前苹果价格走低是市场调节的结果。“并不是说现在苹果价格低了就不好，只是前几年苹果价格有点儿虚高了。现在供大于求了，苹果价格自然就回落了，这对整个苹果产业是有利的。”

　　除了苹果丰产，影响烟台苹果市场的因素错综复杂。受国内经济环境的影响，百姓购买苹果的意愿下降。孙小磊还告诉大众网记者，从他网店的苹果销售量看，今年百姓通过电商购买栖霞苹果的数量远低于去年。

　　“去年同期我们网店苹果有标价79元/箱的，每天都能保持在1000单以上，而今年有59元/箱、49元/箱等低价位苹果，但是销售量和去年相比根本不值一提。”孙小磊给记者举例道。

　　2015年全年，栖霞电商的数量有所增加，或对牛顿果园这样的已经成熟的苹果线上电商销售造成一定影响。然而，栖霞苹果销售更多地还是依靠来自全国各地收货客商进行收购。据果农介绍，往年一到苹果丰收季节，就会有大量客商主动来到栖霞，甚至有的人还会住到果农家中，持续进行苹果的收购，而今年客商积极性不高，主动前来的大商贩可谓是寥寥无几。

　　牟平果农表示每斤红富士苹果的成本大概1.5元/斤

　　在水果市场的角落里还堆放着1元的栖霞苹果

　　烟大水果市场的栖霞苹果价格均低于2元

　　烟台苹果总库存量超200万吨 果农切勿再惜售

　　烟台市农业局产业化与市场信息科科长申俊立还向大众网记者透露，水果的可替代性很强，加之国外的进口水果对国内水果存在冲击力，因而栖霞苹果价格回归的实属正常。

　　业内人士认为，严峻的苹果市场态势势必会倒逼着苹果产业的转型升级，例如果农会从品种更新种、果树种植方式优化等、科学规划等方面努力降低生产成本。

　　位于栖霞市庙后镇的柏军合作社是省级示范合作社，合作社负责人徐柏军高兴地告诉记者，他们合作社的所有苹果在年前都已经卖出去了。在了解到全国苹果丰产的信息后，徐柏军及时与合作社成员沟通，尽早将苹果进行了销售，并没有待价而沽。

　　记者从烟台市苹果协会第三届四次常务理事会上获悉，春节后随着价格的下落，烟台苹果出库量在逐步增大且，但总库存量仍在200万吨左右，销售压力比较大。申俊立在预测苹果价格未来走势时表示，前些年因苹果的价格虚高，使得有些非苹果优质产区的地方也开始种植，但目前大部分还处于幼苗期，因此价格低谷期将会持续一段时间。但即使是在价格低谷期，烟台产区内的高品质苹果仍将具有较强竞争力，果农切勿恐慌。

　　针对目前栖霞苹果滞销的情况，申俊立建议道：“果农及果品企业要有合理的价格预期，随行就市；另外还应该积极提高苹果品质，更新品种，提前争取未来的竞争优势。而政府方面也应该继续打造烟台苹果的品牌优势，外塑形象、内促改革，积极引导果农转变观念。”