近期，有市民向本报反映，位于李沧区四流中路的小红楼酒楼存在问题。3月3日，记者跟随李沧区兴华路食药监管所的工作人员，检查发现，“小红楼”有不少小毛病，如有的进货单未及时加盖单位公章，有的包间未张贴禁烟标识，凉菜间断电等。针对这些问题，检查人员一一点了出来，并责任店家及时整改。据介绍，临近“雷锋日”，食药监管所加大食安宣传，除了加强开展抽检工作，还设置了百米宣传栏。

　　“小红楼”里不少小毛病

　　3月3日上午，记者跟随李沧区兴华路食药监管所的工作人员，前往位于李沧区四流中路的小红楼酒楼，来了一次突击检查。

　　在查看酒店的进货单时，细心的工作人员注意到，有的进货单上未加盖供货商的单位公章。这不符合相关要求，为此，建议店家每天在填写整理进货单时，及时全部加盖公章，以增加原料来源的可信度，一旦出现问题，有据可查。

　　随后，检查人员来到第一个包间，除了查看总体的卫生状况外，检查人员注意到包间内并未张贴禁止吸烟的标志。检查人员仍建议最好在包间里的相应位置也要张贴。

　　紧接着，检查人员来到凉菜间。这里主要盛放凉菜的地方。虽然凉菜间里安装了空调和紫外线灯，但都没通电。凉菜需要保鲜，而空调和紫外线灯已经停止运行，记者却发现，凉菜间的台子上仍摆放着很多凉菜。面对这种情况，店家解释说：“紧挨着凉菜间的布草间房顶自来水管坏了，一直漏水，安全起见，不得不断电，导致凉菜间无电可通。”记者看见，布草间房顶的天花板缺失了几块，露出了自来水管。店家称过年后自来水就出现了问题，目前正在跟对方联系来维修。

　　对此，检查人员表示，等待维修不是理由，为了用水用电安全，应该临时在房顶搭建塑料板，起到屏蔽作用。

　　设百米食安宣传墙

　　兴华路食药监管所夏所长表示，为了食品安全，真正做到让老百姓吃得放心，食药监管所下了不少功夫。2015年，对辖区进行全面排查。摸清辖区食品生产经营单位的数量、类别及分布情况，建立详细的档案资料。截至目前，辖区内总计357户。

　　食药监管所将辖区调查摸底与日常监督及各类专项检查工作结合开展，累计出动执法人员300余人次，出动执法车辆80余台次，检查各类经营单位400余户次，检查人次416次，车次169次。共处理73投诉举报的处理工作、与街道办事处联合开展执法38次，共清理食品流通无证51户,餐饮无证37户，完善餐饮行业明厨亮灶35户，下达责改73次。对在检查过程中发现存在问题的单位现场下达责令改正通知书、监督意见书及餐饮服务和食品流通办证通知书，责令其限期改正，并及时复查。

　　而且，加大对申请食品流通及餐饮服务许可的单位进行现场核查，对从事食品加工的人员的资质进行了核实，对食品采购、贮存及加工制作、食品留样等过程提出了监督指导意见，聚餐期间未发生任何食品安全事件。积极开展食品安全宣传活动。在辖区的10个设立食品安全科普宣传站。春节以后，食药监管所继续加强食安治理和宣传，在“雷锋日”来临之际，在学校墙外设置百米宣传墙。 文/图 城市信报/信网记者 王鑫鑫