蒿家扒鸡的熏煮香肠20150416批次被检出苯甲酸超标

　　生活日报8月10日讯 近日， 济南市食品药品监督管理局对15大类28个品种2000批次食品进行了抽样检验。 第2批完成检测的食品样品包括食用植物油、 白酒、 蜂蜜、 挂面、 小麦粉、 熟肉制品、 生湿面制品等， 共7个品种499批次， 检出不合格样品14批次， 合格率97 . 19%， 全部合格的有小麦粉、 挂面和蜂蜜。 其中， 熟肉制品101批次中有5批次不合格， 济南蒿家扒鸡食品技术开发有限公司生产的熏煮香肠(蒿家香肠)(20150416批次)被检出苯甲酸超标。

　　据悉， 熟肉制品101批次， 有5批次不合格， 其中生产企业4批次， 大型商超1批次， 合格率95 . 05%， 不合格项中滥用防腐剂苯甲酸2批次， 菌落总数超标2批次， 大肠菌群超标1批次； 生湿面制品40批次， 在餐饮环节检出1批次不合格， 合格率97 . 5%，不合格项为过氧化苯甲酰(2011年取消作为食品添加剂)； 食用植物油127批次， 有7批次不合格， 其中生产企业6批次(有一家生产企业提出复检)、 超市1批次， 合格率94 . 49%。 不合格项中， 检出溶剂残留量4批次，苯并芘超标2批次， 酸值超标1批次；白酒60批次， 在生产企业检出1批次不 合 格 ( 有 益 物 质 未 达 到 最 低 限值)， 合格率98 . 33%。

　　据悉， 苯甲酸是重要的酸性食品防腐剂， 在酸性条件下， 对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。 由于苯甲酸在体内的代谢主要是在肝脏部位， 对于肝脏功能不好的人， 建议少食用添加苯甲酸的食品， 以免加重肝脏负担。

　　据该局负责人称， 针对不合格样品已要求相关县(市)区食品药品监管局进行核查， 并加强风险防控，涉嫌犯罪的移交公安机关查处。