家禽养殖户"抄底"补栏 禽流感过后或迎上涨行情

　　在H7N9禽流感疫情的影响下，家禽养殖业遭遇冰点，养殖户们各谋自救之路。不过，记者采访中发现，越来越多的养殖户在“危”中寻“机”：规模化养殖户选择坚守，并积极采取各种措施弥补损失，也有部分养殖户选择抄底补栏，以期在市场恢复后卖出个好价钱。　

　　鸡苗没人要就卖种蛋　坚守等待回升

　　时下，正是销售小鸡的旺季，然而在淄博高青县的一家鸡苗场里，冷冷清清，不见了以往穿梭的车辆，鸡场里7台全自动孵化机已经全部关停了。“现在没人要鸡苗，一天亏两三千。”场主李玲无奈地表示。谈到眼下的光景，她告诉记者：“没办法，会继续养着，咬牙挺住是眼下唯一的选择。”“鸡苗销售基本停滞，种蛋不敢孵化，孵出鸡苗赔的更多，每天产的蛋只能是暂时存放在冷库里。”据介绍，李玲的养鸡场有代种鸡15000套，年产70万只商品代母雏。受H7N9的影响，许多鸡苗场的鸡苗都没人要。李玲告诉记者，一羽鸡苗，总的成本大约需要2.3元，虽然现在鸡苗的价格可以到2.5元，但有价无市，要么孵出小鸡干等着，要么赔本卖鸡蛋，为了降低损失，李玲只能选择了后者。“卖蛋也是迫不得已。”李玲表示，受精鸡蛋必须在18℃的温度条件下存放，但不能存放时间长，一旦超过9天，孵化出来的小鸡体质就会很弱，这样的鸡苗必须得淘汰，所以卖蛋是目前最保险的办法。“一只种鸡苗要10.5元，养殖周期要17个月左右，其中育雏需要两个月，从生长期到产蛋期再需要15个月。”李玲给记者算了笔账，在这期间，一只种鸡要吃掉100多斤饲料，再加上防疫、工资、水电等成本，养成一只种鸡需要近二百元。“一只种鸡平均年产蛋280枚，一枚鸡蛋在0.6元左右，如果8个算一斤，也就是说，种蛋至少卖到4.8元一斤才能保本。”李玲坦言，种蛋当作商品蛋卖，每斤也就3.4元左右，最低时到了3元一斤，“能卖出去，也比干等着强。”“说实话，养鸡20多年，虽也遇到过诸如H5N1、非典等情况，但这次是受影响最大的一次。”李玲表示，自己从1987年开始养鸡，经历过多次行业低谷，对待疫情不会盲目选择，会按照自己的既往养殖规律进行养殖，不会轻易放弃。“越是疫情威胁时，越要加强管理，做好消毒与防疫是放在第一位的。”李玲表示，自己坚持一天消毒一次，定期防疫。“把鸡管理好，就是留住了希望。估计随着天气变热，威胁会大大减少，行情也会好起来。”

　　对后市有信心　抄底“补仓”赌明天

　　养鸡20多年，陈伟历经过多次“禽流感起、养殖户伤”的遭遇，每次疫情过后，他的养殖规模不降反增。“一般而言，禽流感过后，养殖业会迎来一轮上涨行情，到时，市场上的鸡肉和鸡蛋可能会供不应求，价格随之上涨。”陈伟表示，一些养殖户正是看中这一点选择补栏，他也一样。

　　陈伟养的是白羽鸡，出栏周期为45天，26天前，他以每只0.7元的价格补栏了7万只鸡苗，“之前的那批鸡苗是2.5元/只购进的，出栏的时候正碰上了禽流感，当时鸡苗0.6-0.8元/只，趁着当时鸡苗便宜，赶紧补栏。”陈伟坦言，还有十来天这批鸡就要出栏了，到时候即使市场价仍然低迷，但只要市场价能在3.5元/斤以上，他就能赚钱，据他保守估计，十来天过后，市场价保持在4-5元/斤，问题不大。

　　据陈伟介绍，目前，正计划购进鸡苗适当扩大规模的养殖户有不少，“一般只有标准化养殖场，管理严格，防控措施好的企业才敢下赌注。”陈伟表示，“肉鸡恢复期要一两个月，蛋鸡则为三四个月。提前补栏的话，能在市场恢复后卖出好价钱。”

　　在陈伟看来，随着气温回升，H7N9禽流感疫情会逐渐得到控制，居民的“恐禽”心理会慢慢平静，毕竟禽肉、禽蛋是居民日常消费品，待人感染H7N9禽流感病例数下降，居民消费信心就随之恢复。“如今，一些小养殖户已经陆续撤离畜禽养殖行业。但是家禽业仍会不断发展。”陈伟相信，人们不可能不吃鸡，等这轮禽流感疫情转好时，他家的生意会更好做。

　　希望适当扩大补贴范围禽产品价格暴跌，销售基本停滞，鸡苗无人问津，产品积压严重，养殖户亏损严重，整个行业发展面临挑战。高青工商部门提供的数字显示，该县活禽日均交易量由10万只减少到4万只。“现在搞养殖，基本是‘靠天吃饭’。”李玲表示，“确实有一些小养殖户不注重养殖环境，一味追求利益，导致禽类疾病多发。但像我这样的大型养殖场，都是规范化操作，养殖环境越来越好。可是一次次的禽流感疫情中，都转化为对整个禽类消费的恐慌性排斥，着实让我们承受不起。”

　　此外，记者了解到，相关部门也出台了扶持政策，“目前政策中只‘对祖代以上种禽场和家禽地方品种资源场给予每只种禽15元的补助’，实际能享受这项补贴的很少。养殖户亏损只能硬扛。”李玲表示，她希望能适当扩大补贴范围，可参照生猪养殖补贴办法对养鸡场进行补贴。“当粮肉比跌破6：1，国家就会启动猪肉收储政策，对于鸡肉我们期待政府在合适时机启动临时收储，避免市场波动太大，损害产业发展，也为后期市场调控做准备。”采访中，陈伟建议。

　　采访中，李玲也提出，每当有疫情威胁时，也会出现个别人借机打压价格，扰乱市场，给养殖户带来损失，甚至更危及整个行业，她建议养殖户应该形成产业规模，通过养殖规模化、生产专业化来应对市场风险。除此之外，采访中，不少养殖户表示“希望转变消费观念，从对禽流感的报道宣传中多了解有关禽流感的知识和注意事项，在不影响自身消费习惯、生活习惯的层面上正确对待禽产品。”

　　消费者谈禽色变 涉禽餐饮生意冷清

　　近日，记者走访省城多家菜市场发现，白条鸡早已不见了踪迹。而因为没有货源，在山师附近的一家小餐馆里面已经很久没卖过鸡肉类的菜了。随后，记者去一家生鲜肉食店询问，店员说只有整只生鸡，没有散鸡肉卖了，当记者追问整鸡已经放了几天时，店员没有回答。“我们这里的鸡肉都是从厂家直接运过来的，现在市场上都已经买不到鸡肉了。”在文化东路西口的一家鸡肉拌饭店，张师傅向记者介绍道，“这些鸡肉来源都是经过严格检验的，运过来之后还要用高压锅煮二十分钟，根本就不会有问题。”他边说边从厨房拿出一张宣传纸给记者看，上面是为了打消消费者顾虑而做的鸡肉制作流程，从养殖场到餐桌，每一步都有着详细的介绍。但是，记者环视周围，这家鸡肉拌饭店相当冷清。据张师傅介绍，他们这之前的生意已经不能用火爆来形容，每天来排队的人都能排到店外面，而这种好生意就在一个月之前因禽流感爆发戛然而止，到现在为止，他们的店一直是负盈利。

　　有这种遭遇的并非张师傅一家，在和平路上的两家以鸭肉为主的饭店生意也遇到瓶颈，而有一家店早在两个星期之前就已关张。据介绍，他们的鸭肉也是从厂家直接运过来的，而且还要经过两百度以上的炉温烘烤，现在禽流感疫情已经得到了控制，但是消费者心里总还会有隐忧，饭店的生意没有一点起色。

禽流感暂退 家禽业受损严重产业升级迫在眉睫