山东严查食堂卫生 学校需公告周边小饭桌举报电话
2012-08-30 07:14:00 杨芳 来源： 山东商报 我要评论
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学校食堂 食品安全 小饭桌 学校周边 公告
[提要] 秋季开学在即，为保证学生用餐安全，省食品药品监督管理局要求各地在开学前开展学校食堂全面监督检查。严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜。
[提要] 秋季开学在即，为保证学生用餐安全，省食品药品监督管理局要求各地在开学前开展学校食堂全面监督检查。严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜。
商报济南消息（记者 杨芳）秋季开学在即，为保证学生用餐安全，省食品药品监督管理局要求各地在开学前开展学校食堂全面监督检查。
据悉，各级餐饮安全监管部门都将督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，并检查到辖区内每个学校食堂，全面排查食品安全风险隐患。严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜。
同时，省食品药品监督管理局要求各地加快推进学校食堂食品安全量化分级管理，并及时向社会公布量化分级等级情况，对量化分级等级较低的，增加监管频次，动员教师、学生和家长积极参与学校食堂食品安全监督。
县级餐饮服务食品安全监管部门需认真做好辖区内学生小饭桌登记工作，并在中小学校门前醒目位置，公告学校周边登记的学生小饭桌名单及监督举报电话，方便学生家长选择。建立健全学校食堂食品安全诚信档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的，进行重点监管。
据悉，各级餐饮安全监管部门都将督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，并检查到辖区内每个学校食堂，全面排查食品安全风险隐患。严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜。
同时，省食品药品监督管理局要求各地加快推进学校食堂食品安全量化分级管理，并及时向社会公布量化分级等级情况，对量化分级等级较低的，增加监管频次，动员教师、学生和家长积极参与学校食堂食品安全监督。
县级餐饮服务食品安全监管部门需认真做好辖区内学生小饭桌登记工作，并在中小学校门前醒目位置，公告学校周边登记的学生小饭桌名单及监督举报电话，方便学生家长选择。建立健全学校食堂食品安全诚信档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的，进行重点监管。
王晓亮
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