金乡县调查：蒜商收蒜难,卖蒜更难

　　记者近期在金乡县调查发现,大量新蒜有价无市,大蒜交易萎靡,蒜农和大蒜企业均持观望态度。中间商收蒜难,卖蒜更难。

　　进入7月价格攀升

　　记者6月30日中午在金乡县山禄大蒜交易市场看到,两、三百辆大大小小的运输车辆满载大蒜,停放在交易市场上。蒜商三五成群,或躺在车旁休息,或聚在一起打扑克。

　　蒜商闫发展从紧邻金乡的鱼台县来到山禄大蒜交易市场已经3天时间,吃、住都在金乡,但一公斤蒜都没卖出去。他说:“一天的吃住就是上百块钱。多等一天就多花一天的钱,我希望早点把蒜卖了,那样还亏得少一点。”

　　有些外地蒜商到金乡已经十几天,却仍在等待买家。“90后”蒜商刘洋,从菏泽市巨野县到金乡已经11天,当初以8．8元／公斤收购的六吨大混级蒜还在车上放着。

　　下午五点左右,天气转凉,零星买蒜客户走进市场询价。一位客户走到刘洋的车前,刘洋报价7．96元／公斤,但客户出价7．6元／公斤,双方要价差别较大。买主最终只肯出7．7元／公斤,双方没能谈妥,刘洋只能继续等待下一位客户。

　　“从昨天开始,来收蒜的蒜商明显多了,我原来每天卖500多个盒饭,这两天准备的都不够卖的了。”7月4日上午,记者来到山禄大蒜交易市场,正忙着卖盒饭的一家饭馆老板告诉记者。

　　记者了解到,一个月前,曾经有几天时间大蒜价格维持在每公斤8元以上的高位。此后,随着新蒜收购告一段落,大蒜价格一路下滑,曾一度跌到每公斤6.2元左右。根据以往的收储规律,到7月15日左右,简单堆放的存储方式将不再适宜,入库保鲜存储将大规模开始。

　　蒜商开始为大蒜入库做准备性收购,直接带动了大蒜价格攀升。7月4日当天,大蒜每公斤价格已经达到6.6元—7元,质量好的大蒜已经到了7.8元每公斤。在山禄大蒜市场,来自委内瑞拉的一家4口,在众多蒜商中尤为显眼。由于汉语不流利,委内瑞拉客商用简单的计算器与当地的蒜农和蒜商讨价还价。旁边的一位蒜商告诉记者,这一家四口6月底就来到了山禄大蒜市场,最近几天时间一直在大量“吃进”,“昨天还以6.7元每公斤的价格,收购了30多吨,听说都是直接拉到港口装船运到国外了。”

　　蒜农和蒜商较劲

　　一位蒜商向记者道出了他们现在的处境:不仅手中的蒜卖不出去,从蒜农手中收蒜也难,很多蒜农开出的价格比大蒜市场的卖价还高。

　　“我这车上的蒜每公斤7元都卖不出去,但这个价格到蒜农那里还收不上蒜来。”闫发展说,由于今年金乡产区大蒜减产,蒜农对蒜价预期较高,形成了收购价与销售价倒挂的局面。据他估计,现在一大半的蒜还在蒜农和小蒜贩手中待价而沽。

　　蒜农兼蒜商张新合告诉记者,他自家种的3400多公斤蒜6月初卖出了8元／公斤的价格。他说:“我家种的蒜个头小,我一看价格这么好,就赶紧收了一批个头大的。”然而,让他没想到的是,在他以8．2元／公斤的价格收购了5万多公斤蒜之后,蒜价急转直下,大混级蒜的最高批发价从接近10元／公斤一路降到现在的8元／公斤左右,他收来的蒜还在家里放着。

　　“老百姓都知道今年减产了,价格低了都不愿意卖。”张新合说,他家里种了7亩2分地,留下蒜种之后,今年卖出的蒜只有去年的一半。他说:“产量低了,价格肯定就要高。很多老百姓一年到头就指望种大蒜挣点钱,卖便宜了就没收入了。”

　　金乡县鱼山开发区李楼村蒜农李久真家里现在还放着2000公斤蒜,这是他今年3亩地的产量。此前,曾有小蒜贩以8．4元／公斤的价格前来收购,但是他没卖。他说:“当时收蒜的人多,蒜价一直涨,我想等蒜价涨一点再出手,多卖点钱。”他说,每年7月底,大蒜必须要入库的时候,收蒜的人会多一点,他想等到那时候,看看蒜价还能不能涨上来。

　　“蒜农和蒜商现在正在较劲呢。蒜农都知道今年减产严重,所以都想卖个更好的价钱,尤其是有些下面的小蒜商当时收进来的价格都得8块钱左右,现在卖给那些大户肯定不能低于这个钱啊。”一位长期从事大蒜交易的经纪人告诉记者,“蒜商和蒜农都很纠结。蒜农和小蒜商担心因为气温的变化,自己比较简单粗放的存储方式存不好,很着急；大的蒜商担心价格还要涨,也很着急。”

　　价格走势难测

　　尽管金乡市场上鲜蒜交易萎靡,但是目前市场上蒜价依然居高不下。记者1日在济南市市中区民生大街菜市场看到,鲜蒜价格8元－9元／公斤,干蒜价格10元－11元／公斤。济南市玉函银座超市内陈蒜价格为9元／公斤。

　　接受采访的蒜商告诉记者,目前在金乡交易的大蒜主要面向加工、储存和出口企业,新蒜流入市场的比例很小。由于今年大蒜品质低于去年,进入超市销售的大蒜还是以去年的陈蒜为主。

　　蒜农、蒜商和大蒜企业的价格博弈,也让蒜价难以松动。由于前期蒜价较高,蒜农还对高蒜价保持期待,不愿意降价卖蒜,导致蒜商收蒜价格难以松动；蒜商高价收购的大蒜积压在手上,也不愿意低价卖出；此前蒜价过高,出口情况惨淡,大蒜企业不愿意承担风险,在收购时尽量压价。此外,部分手中还有陈蒜的储存商人为托市,在蒜价出现松动时提高收购价格,为陈蒜高价出库争取时间。在多方的博弈下,蒜价始终难以下跌。

　　对于未来大蒜价格的走势,接受采访的蒜商表示,今年大蒜价格谁都说不清楚。蒜商王辉告诉记者,大蒜最佳的入库期是在8月中旬之前,晚了就会开始发芽。他说,目前储存商手里的陈蒜大约还能供应到7月底,如果到7月底大蒜市场仍然保持僵持状态,蒜农和小蒜商心里没底了,蒜价将出现回落。

　　(综合新华社、本报记者　刘芝杰　刘田　通讯员　韩洪波　王建通　报道)