佳宝乳业:宁做500年 不争500强——佳宝乳业总裁李胜伟做客大众网

质比金坚，时间证明一切

佳宝源于1932年五位怀抱“实业救国，强健国民”壮志的热血大学生建立起来的“五大牧场”，其经营宗旨是“供给社会纯洁的乳品，增进公共健康，不单纯以盈利为目的”。对于这句话，李总是这样理解的，不单纯以营利为目的，把承担社会责任，作为自己的发展目标，无论是前期的五大牧场还是现在的佳宝乳业，诚信经营都是立足之本，有多少原料产多少奶，脚踏实地的为消费者着想，关注消费者。

    优秀的产品质量是企业生存和发展的根本保障，而佳宝也将牛奶产品的质量把关严格到了原料牛奶的质量。佳宝乳业的原料奶全部来自佳宝拥有的三个自营牧场以及100多个奶牛集中饲养小区。而佳宝乳业喂养奶牛所用的饲料是纯天然无公害的优质饲料，除全株玉米秸秆、苜蓿草、俄罗斯菜等优质饲料外还添加胡萝卜以增加牛乳中维生素的含量，保证奶牛营养均衡，也就保证佳宝原料奶优质、可靠、稳定。

另外，佳宝乳业还从在设备方面进行把关。佳宝乳业从国内外引进了一大批具有国际先进水平的机械设备，包括从新西兰、瑞典等国家引进的先进的机械化挤奶设备；从德国引进的GEA前期灭菌设备；还先后引进法国、瑞典、德国、荷兰、意大利、丹麦等国家的乳品生产线；而在检验检疫方面，佳宝拥有世界先进水平的各种检测仪器，佳宝的各类设备均处于国际先进水平，从而保证产品质量可靠。“乳制品的检验检疫与乳制品生产一样重要，我们主要实行严进严出政策。有问题的牛奶不能进场，更不能出场，要就地销毁。这样才能保证佳宝乳制品的质量。”李总这样说。

近年来，乳制品不断因为产品质量问题出现在消费者的视野当中。三聚氰胺、皮革奶、性激素、非法添加剂等各种食品安全事故闹得沸沸扬扬，乳制品安全问题也成为消费者最为关心的问题。而在此期间，佳宝乳业一直没有出现过一次安全问题，一直都用“真金白银”的产品经受住了方方面面的各种考验和检验。

以“鲜”为先，牛奶并非越香越好

目前，国内的消费者都在逐渐形成喝牛奶的习惯。但其实，国内的消费者对于喝什么样的奶，如何选择最有营养的牛奶都存在着一定程度的误区。李总对目前国内消费者在喝奶方面存在的误区进行了介绍。

李总介绍说，其实奶并非越浓越好、越香越好。其实纯牛奶的密度与水的密度相差无几，因此纯鲜牛奶不会太稠。而且经过灭菌和均质过的牛奶看上去比较稀，但是其营养价值并不低。而且，并非包装越高档越好、保质期越长的奶越好。其实奶质本身的好坏与包装是否高档无关，而是与奶牛的饲养是否合理，奶牛饲料营养是否均衡，能否保证优质的原料奶，还与灭菌设备是否能够完全消灭真菌有关，至于保质期的长短是与采取何种灭菌设备和包装材料有着直接的关系。

另外，消费者还很容易将牛奶、酸奶和含乳饮料分不清。牛奶、酸奶和含乳饮料有严格的区分，营养成分也不可相提并论，在一些欠发达地区和文化水平不是很高的人群中常常将其混为一谈。牛奶和酸奶的含奶量是100%，而含乳饮料的含奶量一般在10%-30%之间，营养指标也不能同日而语，有些顾客之所以选购含乳饮料是因为含乳饮料口感好、价格便宜。

       关于“鲜”字应该如何定义，李总这样介绍说，“鲜奶并不是直接从奶牛身上挤出的奶。在乳品加工行业中，未经加工的生鲜牛奶中，含有大量的牛体病菌，按检验标准，这种生鲜牛奶是不能上市销售的。因此，我们所指的鲜，仅仅指的是低温加工后的纯牛奶和酸奶，这种质地并不浓稠的鲜奶更容易本人体吸收。一般来讲，牛奶中存在有挥发性的脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛奶带有特殊的香味。但是，牛奶加热后香味较浓冷却后则减弱，纯净的牛乳一般有一种淡淡的乳香味，牛奶很容易吸附外来的气味使牛奶带有异味，所以牛奶太浓或太香都不见得是什么好事。可以建议消费者选择巴氏奶，其营养价值高、价格低，应当是消费者的健康首选。”

厚积薄发，80年后历史求创新发展

   近些年来乳品企业问题不断，而在这些年的风风雨雨中，佳宝的产品质量得到了广大消费者的认可。反思如何才能发展的更好的过程中，有些企业可以在2-3年的时间就红遍全国，有的企业却一夜之间倒闭。乳品企业一旦涉及产品质量问题，就会很快从人们的视线当中消失。我们发现这些企业崛起的快，消亡的也快，要长久不易，如何才能使企业长久发展才是我们企业上下所关心的问题。

    1932年至今，80年的历史成为佳宝立足本土、厚积薄发、发展创新的法宝。佳宝乳业正严格按照董事会制订的第二个三年发展规划计划，一步一个脚印的，扎扎实实的做好自己的事业，正如我们佳宝乳业董事长李瑜先生的观点所阐述的“要做500年的企业不做500强的企业”在真正做到百年企业、长寿品牌方面努力。

另外，佳宝还一直从事公益活动来回报社会，不仅免费组织参观活动，还提供免费的伙食和免费的奖品，免费班车接送，以回报社会为己任，十几年来一直不间断的从事这项活动，每年接待游客10万人次，造福百姓，因而山东省旅游局把佳宝评为“山东第一个工业旅游示范单位”。而且佳宝一直关注着山东的体育事业，在篮球、足球、柔道等项目上贡献自己的力量，得到了消费者的认可，受到了消费者的欢迎。

     关于500强与500年，李总这样总结道，努力建立一个500强企业无疑是每个企业的无尚荣耀和宝贵财富。但是有人曾经研究过500强企业排行榜不是一成不变的反而是经常发生变动，每年都会有企业挤进500强，同时也有企业被挤出来甚至消亡。只有成为一个长寿企业，才会给消费者带来更多更好的产品，才更有社会价值，做500年的企业是我们企业美好的目标。