食盐加碘将出"山东标准" 含量标准可能下调

　　山 东的“碘情”复杂，140 个县（市、区）有100个是碘缺乏地区，38个县存在高碘危害，有的县则是碘缺乏和高碘同时存在

　　◆导报记者 韩祖亦 济南报道

　　10日，卫生部举行新闻发布会表示，将发布新修订的《食用盐碘含量标准》，指导各省（区、市）在标准规定范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。

　　“目前国家标准正在审批中，据悉最快要到今年下半年才能发布。而山东省的食用盐碘含量标准则要在国家标准的基础上进行调研，具体出台时间还不好确定。”山东省地方病防治研究所碘缺乏病科主任王金彪11日对经济导报记者表示，“目前山东居民的尿碘含量稍高于适宜量，但并不过量。因此，我省食用盐碘含量存在一定的下调空间。”

　　下调幅度不大

　　去年7月份，卫生部就《食用盐碘含量标准》公开征求意见，拟调低碘盐中的最高含碘量，将原国家标准规定的食盐碘强化量20mg/kg—60mg/kg，修改为食用盐中碘含量的平均水平为20mg/kg—30mg/kg。

　　“虽然国家将最高强化碘含量定为60mg/kg，但目前大多数省份执行的最高标准为50mg/kg。”据王金彪介绍，山东省最近几年市场上所销售的食用盐碘含量在31mg/kg左右，其他省份大部分在32mg/kg左右，“因此，根据去年的征求意见稿，下调的幅度不会太大。”

　　据介绍，按照世界卫生组织的规定，人体的尿碘含量在100mg-200mg/L之间是适量状态，在200mg-300mg/L之间属于高于适宜量，高于300mg/L属于超量。“山东居民目前的尿碘含量平均在200mg-300mg/L，高于适宜量但并不超量。”王金彪说。

　　“国家对于各省自定标准的数量并没有上限，所以山东省可能根据自身的情况制定1个或2个不同的标准。”王金彪介绍，从1995年起，国家已经进行了5次全国规模的碘缺乏病病情监测。山东省从1999年起，每年都会对盐碘含量、居民尿碘水平进行检测。“因此，标准制定后也会根据检测的情况不断调整。”

　　复杂的“碘情”

　　5月15日是我国第18个 “防治碘缺乏病日”。中国曾经是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一，食用碘盐自1994年开始在全国推行，达到了全民补碘的效果。但如果人体摄入碘多多益善，就不会有如今日益甚嚣尘上的争论了。碘摄入量对甲状腺激素分泌量的影响呈U 字形分布，碘摄入过高或过低，均会引起甲状腺功能的异常。

　　对此，卫生部疾病预防控制局副局长王斌透露，到2015年，为实现持续消除碘缺乏危害目标，继续坚持以食盐加碘为主的综合防控策略。并且，“十二五”期间将实行“因地制宜、分类指导、科学补碘”的原则。

　　采访过程中，王金彪向导报记者提供了这样一组数据：山东140个县（市、区）有100个是碘缺乏地区，38个县存在高碘危害，有的县则是碘缺乏和高碘同时存在。山东自1966年开始食盐加碘防治碘缺乏病，1995年实行全民食用碘盐。2005年起在高碘地区停供碘盐，改供无碘盐。

　　“虽然山东居民食用海产品较多，但从饮用水、食物中摄取的碘量依然不够。因此，从碘缺乏病病情防治的角度来看，除非是那些不适宜食用碘盐的人群，大部分居民依然需要从外界摄取一定量的碘，否则对身体是有害的。”王金彪说。

　　对于山东省复杂的 “碘情”，王金彪认为，当下的政策正日趋具体化、人性化与科学化，“沿海内陆、富裕贫困、膳食习惯等都会影响到居民的碘营养水平。因此，因地制宜非常关键，绝不能‘一刀切’。”