一棵菜的进城之路:倒多次手 最后环节菜价翻番

　　□生长阶段：地、种子、肥料成本较高，这些支出占毛收入的一半。

　　□流通阶段：蔬菜要想进城市，还要倒上几次手，中间人、经纪人从中各拿提成。

　　□上市阶段：除了贩菜的成本，菜贩还要交纳管理费、摊位费。

　　□待售阶段：柜台租赁费、城市内运输成本加到菜价上，最后环节菜价翻番。

　　本报记者 王倩 李涛

　　一棵蔬菜从育苗到栽种，从收获到市场，再到市民的餐桌上，究竟需要走过多少关？在这些环节中，价格又是如何变化的？农民、蔬菜经纪人、批发商、零售商，到底谁才是蔬菜价格的助推者，谁又从菜篮子中获得了高额利润呢？本报记者走进田间地头、蔬菜集散中心、城市蔬菜批发市场、农贸市场实地探访，还原一棵蔬菜的进城之路。

　　菜农：化肥、农膜都涨，种菜成本高了

　　张学友是寿光市圣城街道张仕村村民，像村里其他村民一样，他跟妻子包了一亩半地种植蔬菜大棚。

　　25日凌晨1点，全副武装的张学友驾驶摩托三轮车跟妻子来到离家几公里的寿光农产品物流园。他们此行的目的是出售两筐苦瓜。4点多，一位买家看中了张学友的200多斤苦瓜，一次性买下。

　　像张学友一样提前一天摘了蔬菜，凌晨赶到物流园出售的菜农还不在少数。用他们的话说，现在化肥、农膜都涨价，种菜的成本高，这样卖的话价格能稍微高一些。像张学友卖的苦瓜每斤1.8元，如果卖给经纪人价格才1.2元左右。

　　268斤苦瓜，每斤1.8元，张学友收入482.40元，交纳了7.72元的服务费。张学友给记者算了一笔账：租地种大棚每年租金2600元，大棚维修费(更换薄膜、草苫)每年2000元，底肥2500元，育苗(育苗土、种子)50元，浇水一次150元(一般夏季10天浇一次、冬季20天浇一次)，同时每次浇水还要施肥，每次150元。

　　张学友说，每次骑摩托车到蔬菜批发市场的费用大约为6—8元钱，通常是夏季隔一天一次，冬季隔三四天一次，每次交易还要交纳大约1.5%的服务费，总共加起来的成本每年超过15000元。而大棚内苦瓜、丝瓜两季的总收入在四五万元钱，“通常是我们两个人忙活，也不敢雇人，就相当于挣个辛苦钱，其实比外出打工还要累。”张学友说。

　　张学友这样的种菜卖菜方式，属于赚钱比较多的，来自圣城街道东西村的朱胜子每年还要多支出1500元左右的茄子苗钱。

　　物流园：蔬菜进城前，还要转两手

　　来自寿光田柳镇的董传红有着七八年蔬菜购销经验，他就是很多农户口中所说的“经纪人”。24日凌晨，他守着1.2万斤大葱等候买主。

　　董传红告诉记者，这一车大葱是从安丘收购过来的，收购价在每斤0.5元到0.6元，寿光农产品物流园内25日的批发价为每斤0.7元到0.8元之间。由于直接从田地里装车，在来物流园之前，他还雇了工人对大葱进行简单包装加工，每斤0.05元的加工费，再加上一车400元左右的运费，交易成功每斤还要交0.02元的服务费，再加上3%—5%的损耗，“一斤能赚三四分钱就很不错了。”董传红说。类似董传红这样的“经纪人”收来的菜进入到各个城市的蔬菜批发市场，通常还会经过菜商、中间人两个环节才行。