白菜价"打滚翻番"进威海 饭店每斤白菜2元钱

　　白菜降价的消息近日引来了广泛关注。记者在山东威海调查了解到,农民辛苦忙了三个月最终只卖出每斤7分钱的成本价,到批发商手中成了每斤0.2元左右,再到零售商手中变成每斤0.4元,而饭店里一盘醋溜白菜最便宜也要6元,按三斤白菜炒一盘菜算,每斤白菜涨到了每斤2元。

　　农民:每斤7分

　　烟台市牟平区姜格庄镇河里曲村农民初加春从8月中旬开始种白菜,白菜种子分类很多,便宜的4元钱一包,每包大概能有20至30克,每亩地的种植量在15包左右,因为不能保证每个种子都能生根发芽,所以每个坑需要放至少3粒白菜种子,到成苗季节筛选好的一颗苗留下,一亩地至少需要60块钱的种子钱。

　　每亩地还需要一包化肥和一包尿素,化肥价格在150元左右,尿素的价格在70至80元。不加农民的人工费用、浇水费用和农药费用等,一亩地的投入至少需要300元。

　　初加春告诉记者:“现在的肥料和农药的价格太高了,我们种地除去自己应得的劳力钱,根本不赚钱。”　

　　白菜每亩产量在1万斤左右。初加春的白菜地不到一亩半,大概有1400棵大白菜。10天前,初加春以700元的价格将全部白菜“打包”批发给了蔬菜批发商李明才。

　　批发商:每斤2毛

　　28日早晨7点多,李明才在山东威海农贸市场发车,去50多公里外的初加春家收白菜,白菜需要批发商用菜刀砍,砍完装车拉走,李明才本来跟初加春说好由初加春出一辆手扶拖拉机帮忙拉菜,但是由于初加春当天去附近的海产品市场帮忙,没有及时过来。李明才不得不从从当地雇村民帮忙,一辆手扶拖拉机和两位农民要了100元的雇佣费。

　　李明才介绍,装满的这车白菜有1万斤左右,这些都是毛菜,要送往一个养殖场的,价格是每斤0.15元,最后这车白菜卖了1400多元。不过车辆一趟来回的油钱至少100多元,除去雇佣的人工费和三个合伙人的分红,批发商拿到手的工钱也不多。

　　29日早晨,批发商李明才和合伙人又赶去收白菜,装完车回到批发市场已经是下午,然后开始往外卖,晚上回家休息,凌晨3点多起来把车上剩余的白菜装袋,忙到早晨继续以往的收菜过程。　

　　威海市农副产品批发市场的赵女士说；“批发商以前是在地里按斤称,农民收好白菜放在地头,我们付钱拉走；但是现在白菜太便宜了,农民直接包出去就不管了。我们自己要耗费人力,而且还要买一些别的物品,比如装白菜的塑料袋、胶带等。”

　　记者了解到,今年的小商贩很少再来农贸市场收购,因为白菜不赚钱,很多小商贩都是自己去菜地里收购,然后去小区直接售卖。

　　凌晨3点多,市场上就有很多批发商在售卖白菜,价格在0.2元左右,如果菜量大,行情不好时卖0.15元,行情好时卖0.25元,市场内有20多家白菜批发商,每天有10多辆车满载而来,一辆载着1万斤左右的白菜车,需要2至3天才会全部卖出去。市场内还有百分之三的入场费,车辆先过地磅然后交完费用后才能开始售卖。

　　零售商:每斤4毛

　　在威海市农副产品批发市场、西城路农贸市场内的零售摊上,白菜的价格卖到了每斤0.4元左右。

　　饭店:每斤2元

　　饭店收购的白菜也是从农贸批发市场买来的,价格按批发价算,在0.2元左右。记者询问了一下饭店的清炒白菜价格,不同饭店的一盘白菜价格不同,便宜的6元一盘,贵的则12元一盘。而白菜的水饺价格也是每斤12元。

　　记者算了一笔账,一棵10斤的白菜进价是2块钱,至少能炒3盘菜,按每盘6块钱算,三盘菜就是18元,每斤白菜的价格变成了2元左右。

　　即便扣除油盐酱醋等配料和人工成本,再扣除合理利润,白菜的价格仍然翻了不止一番。（王震）