莒县工商查处一加工窝点 病死鸡+添加剂=五香鸡

▲加工好的五香鸡爪。

▲还未进行分类的整鸡都被堆放在地板上。

▲煮制病死鸡的灶台。 本版图 本报通讯员 魏代峰

    本报8月24日讯(记者 姜海姣 通讯员 魏代峰) 一只病死鸡，在添加一滴香、鸡肉精、猪肉液体香精、日落黄等多种食品添加剂加工之后，变成了香喷喷的五香烧鸡。莒县工商局近期查处了一个病死鸡的加工窝点，作假手段令人咋舌。

    18日，莒县工商局接到群众举报，称莒县城阳镇日照路附近有个非法加工病死鸡窝点。接到举报后，工商执法人员立即联合公安执法人员前往调查。

    执法人员赶到现场时，涉案当事人冯某和他的家人正在现场对死鸡进行加工。

    经勘查，工商执法人员在现场共发现死鸡110只。莒县畜牧局动物疾控中心技术人员对这些鸡鉴定后认为，这些鸡均为非正常屠宰死亡，个别死鸡肾中毒现象严重，不能食用。

    加工现场约有30平方米，有2个长方形的水泥池，里面的水呈红色，水里浸泡了一些死鸡。水泥池旁的地板上摆放着几个大盆，鸡腿、鸡翅、鸡肝等被分类泡在各个盆里，地板上是还未进行分类的整鸡。

    加工现场有一个大灶台，两口大锅，其中一个大锅里还盛放着鸡肉提炼的油和渣滓。工商人员灶台上发现了大量食品添加剂，包括一滴香、鸡肉精、猪肉液体香精、肉香乙基麦芽酚等。此外，现场还有粉碎机一台，加工好的鸡爪、鸡肝30余斤。  经工商人员调查，当事人冯某自2010年6月3日开始从事白条鸡经营，属无照经营。他前后一共低价购进病死鸡12次，共计1000公斤。

    据冯某说，每次购进死鸡后，他会先将死鸡放在清水池里浸泡7至8个小时，然后将一部分鸡腿、鸡翅、鸡头、鸡肝分割后拿到市场上销售。剩下的鸡头、鸡肝用绞肉机绞碎后放在锅里蒸煮提炼油脂，提炼出的油卖给狐狸养殖户，炼油剩余的渣滓用来喂猪。

    除此之外，冯某还通过添加一滴香、鸡肉精、猪肉液体香精等一些食品添加剂，将死鸡肉煮熟加工成五香鸡腿、五香鸡翅、五香鸡爪等出售。

    鉴于冯某违法情节比较严重，工商执法人员依法对现场进行了封存和查扣，目前工商执法人员还在就涉案当事人病死鸡的来源和销售去向展开深入细致的调查。

    此案件正在进一步调查处理中。