市中区全面核定餐饮企业所得税

    本报3月29日讯（记者 焦小超 通讯员 王宝新）市中区或将告别餐饮企业税负率普遍偏低的时代。今天从市中国税局获悉，为堵塞餐饮企业税收征管漏洞，该局对辖区内餐饮企业全部实行核定征收，以2011年度营业收入测算，今年预计增收企业所得税350万元。
    据市中国税局工作人员介绍，以辖区内17户规模较大（年收入300万元以上）的餐饮企业为例，2010年度合计申报营业收入2.8亿元，申报入库企业所得税159万元，所得税贡献率0.56％，盈利面100%，查账征收的企业所得税贡献率仅为0.25％。餐饮业一直是公认的高利润、高回报行业，毛利润一般在50％，高档酒店的毛利润更高，餐饮企业盈利水平一般在10％—30％，换算成税负率就是2.5到7.5。可见，餐饮业所得税贡献率普遍较低，这同企业经营现状和投资回报相去甚远。
    市中国税局经过对部分餐饮企业的调研发现不少税收漏洞。部分餐饮企业的自行招待费用多不计收入，造成申报收入不实，对于用来赠送的中秋月饼、各种食品礼盒等，不计入营业收入，由于餐饮企业直接面对消费者且流动性大，不开发票的现象比较普遍。同时，餐饮企业成本项目绝大部分没有正式发票单据，除确实不能取得发票的蔬菜、副食等农产品之外，应该能取得正式发票的项目如肉食、海参、烟酒等并未取得，造成企业成本核算较随意，用来计入成本的只有一张自制的入库凭证。
    由于餐饮企业的特殊性，装修费用不摊销、租金无发票等问题较普遍，费用核算混乱。另外，餐饮企业人员流动性大，给企业虚增人员、多列工资提供了条件，工资列支核算混乱。
    针对餐饮企业所得税管理中出现的问题，市中国税局采取最有效解决方式--核定征收，对辖区内餐饮企业全部实行核定征收，以2011年度实现的营业收入进行测算，2012年度预计增收企业所得税350万元。