德州：月饼保质期五花八门 市民摸不着头脑

　　任何食品都有保质期，月饼也不例外，但面对市场上月饼保质期的五花八门，山东德州很多市民摸不着头脑，“保质期有没有相应的认定标准，外包装上标注的保质期就一定准确吗？”市民赵先生说。

　　记者随后针对月饼保质期进行了采访，发现月饼保质期标注各种各样，短的一月，长的有三个月，“月饼出厂前，厂家会进行评定，然后标注出保质期。”三八路一超市销售人员说。但更多的销售人员则对此表示不清楚，“在保质期内的月饼只要不长绿毛都可以正常食用。”解放路一商店老板说。“一般枣泥的月饼保质期相对短点，其他的就会长些，我们家的都是三个月。”一销售人员说，以前月饼保质期在一年多，今年不让加添加剂了，月饼保质期也就缩短了。

　　采访中，记者了解到，月饼保质期确实存在混乱的情况，其中以两个月、三个月的为主。虽然月饼馅料一样，但保质期同样存在很大的差异。“月饼除了主料外，还有很多辅料，所以虽然看着是豆沙的，但保质期也不一定一致。”德州一家月饼生产企业的负责人介绍说，有些厂家图省事，不同馅料的月饼也会喷上相同的“保质期”，并且有些厂家为让月饼更好卖，故意将保质期相应地“变长些”。

　　山东省德州市质监局工作人员介绍说，根据新的《食品添加剂使用标准》，月饼使用的面粉中少了增白剂，所以目前市场上的月饼呈现深褐色，而添加剂的减少，也造成了月饼保质期“萎缩”，所以保质期动辄上年的月饼几乎没有了。该工作人员说，月饼的保质期现在还是由厂家确定的。

　　“市民购买月饼时要看外观，质量完好的月饼表皮比较光滑。”该工作人员说，要看清厂家名称、厂址、生产日期，是否有“QS”标志。(牟张涛)