滨州：饭店月底前须公示添加剂
2011-05-18 16:03:00 张凯 来源：齐鲁晚报
关键词：
公示 食品添加剂 餐饮单位 餐饮服务食品安全承诺书 火锅底料
[提要] 记者从滨州市食品药品监督管理局获悉，5月底餐饮单位必须在店堂醒目位置公示所使用食品添加剂品种名单，提供火锅底料、自制饮料、自制调味品的餐饮服务单位要率先公示。
[提要] 记者从滨州市食品药品监督管理局获悉，5月底餐饮单位必须在店堂醒目位置公示所使用食品添加剂品种名单，提供火锅底料、自制饮料、自制调味品的餐饮服务单位要率先公示。
本报5月17日讯(记者 张凯) 记者从滨州市食品药品监督管理局获悉，5月底餐饮单位必须在店堂醒目位置公示所使用食品添加剂品种名单，提供火锅底料、自制饮料、自制调味品的餐饮服务单位要率先公示。
5月初，滨州市开展了严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动。专项活动要求，所有餐饮服务单位法定代表人必须公开承诺餐饮服务食品安全，公开本单位使用的食品添加剂品种名单。5月底前，餐饮服务单位必须要将《餐饮服务食品安全承诺书》以及使用的食品添加剂品种名单，在店堂醒目位置张贴，自觉接受社会监督。提供火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位要率先公示。
食品药品监督管理部门要求，对提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位实施食品添加剂备案管理，并督促餐饮服务单位公开承诺落实食品安全主体责任,公开所使用的食品添加剂名单，做到专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责。
以后，餐饮单位因未严格履行进货查验而使用食品非法添加物的，将会被责令停业；对故意非法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，要求其对消费者造成的危害进行赔偿，情节严重的将移送公安机关。
刘宝才
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